可以做法干烧马面鱼 ， 具体做法如下：
1、材料：马面鱼一条、酱油少许、粗盐少许、生姜少许、红醋少许、砂糖少许、料酒少许、色拉油少许 。
2、马面鱼洗净后拨皮 ， 用刀在肉最厚的背部画叉以方便入味 。
3、锅里油热后先放几片生姜 ， 可以防止粘锅 。再放入马面鱼两面煎至金黄 ， 七八分熟的样子 。
4、依次放入去腥的料酒 ， 红醋 ， 上色的酱油 ， 砂糖 ， 最后放盐 。
【马面鱼怎么做好吃 马面鱼的烹饪方法】5、待鱼上色 ， 酱汁基本收干后可起锅 。
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