1、材料：花蛤1斤半、葱、姜、蒜各适量 。
2、调酱汁：料酒一勺、生抽三勺、半勺老抽、蚝油两勺、糖一小勺、淀粉一勺、半碗水搅拌均匀 。
3、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟后捞出沥干水分 。
【怎么做花甲好吃】4、锅中热油炒香葱姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，加入花蛤翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅 。
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