1、豆瓣用清水泡一晚上去壳备用 。
2、酸菜 ， 泡椒 ， 泡姜改刀备用 。
【胡豆瓣酸菜汤怎么做】3、将豆瓣 ， 酸菜 ， 泡椒 ， 泡姜同时放入高压锅里加适量高汤（没有高汤清水也行）上气压10分钟 。
4、调味盐 ， 鸡精 ， 撒上葱花即可 。
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