1、原料：青笋、鸡蛋、盐、蒜、鸡精各适量 。
2、青笋去皮洗净 。
3、将青笋切丝备用 。
4、两瓣蒜拍碎 。
5、鸡蛋3个 ， 加少许盐搅拌均匀 。
6、炒锅上火放油烧热 ， 将鸡蛋煎好 ， 盛出备用 。
7、炒锅上火放油 ， 放蒜末煸炒出香味 。
8、放入笋丝快速翻炒 。
9、待笋丝稍回软 ， 放盐、鸡精 ， 略加翻炒 。
10、加入煎好的鸡蛋 。
【青笋炒鸡蛋怎么炒 青笋炒鸡蛋如何炒】11、快速翻匀 ， 出锅装盘 。
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