【肉桂面包卷的做法 肉桂面包卷的家常做法】1、材料：面团材料：高筋面粉400g ， 牛奶240ml ， 细糖60g ， 鸡蛋1个 ， 酵母4g ， 盐3g ， 黄油40g ， 肉桂粉6g ， 黄油20g ， 细糖20g 。
2、将除黄油外的其它面团材料放入厨师机 ， 低档揉和聚成团后转3档揉面 。
3、面团揉至较光滑后加入黄油 ， 低档揉至黄油吸收后转3档揉面 。
4、面团揉至光滑状态即可 ， 面团取出整圆放入碗中 ， 盖好保鲜膜 。
5、烤箱 ， 选择发酵档28度 ， 面团放入进行基础发酵约2倍大 。
6、发酵好的面团取出分成2份 ， 排气后揉圆醒发15分钟 。
7、醒发好的面团擀成长片状 ， 翻面后刷一层融化的黄油 ， 再撒一层细糖肉桂粉 。
8、将材料抹均匀后卷起 ， 捏紧接口 。
9、用锋利的刀将面团切成梯形状 。
10、2份面团全部做好 ， 排入烤盘中 。
11、面团放烤箱中室温放置醒发20分钟左右 ， 面团表面刷一层蛋液后用筷子在面团中间压一道痕 。
12、最后在表面筛少量糖粉 。
13、烤箱提前上下火180度进行预热 ， 预热完成提示音响后面团放入中层 ， 烘烤15-18分钟即可 。
推荐阅读
- 熏豆腐皮肉卷怎么做 熏豆腐皮肉卷如何做
- 肉桂是什么
- 包菜蛋皮卷的做法 包菜蛋皮卷的做法有哪些
- 味噌奶酪香葱面包的做法 味噌奶酪香葱面包的做法介绍
- 面包机做面包的配方
- 香脆豆皮肉卷怎么做 香脆豆皮肉卷如何做
- 蛋卷怎么做好吃呢
- 烤面包的温度和时间
- 面包不放鸡蛋可不可以
- 日式蛋卷的做法