1、胡仙米粉鱼 。胡仙米线鱼是江西新余的特产之一 。以草鱼为主料，辅以自制米粉，用葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味，用水煮荷叶包裹蒸熟 。香莲鱼肉质细嫩，外形美观 。
【新余特产食物推荐】2、新宇炒粉 。炒面是新余的最爱，城南城北的大街小巷遍地开花 。许多人喜欢早餐吃油炸面粉 。
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