【清蒸海蟹的做法步骤 清蒸海蟹怎么做】1、原料：梭子蟹（两只 一只约350克） 。
2、调料：姜（1块）、米醋（30毫升）、香油（少许）、蒸鱼豉油（少许）、糖（少许） 。
3、将海蟹洗净；蒸锅水开后，放入海蟹，大火蒸10分钟 。
4、小诀窍：海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可 。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟 。
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