1、准备泡椒、金针菇、姜、葱花、盐、油 。
2、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下 。金针菇洗净 。
3、泡椒剁碎、调味 。泡椒本身是咸的，注意少放盐 。
4、金针菇均匀的铺在盘底底下 。均匀的撒一层剁椒 。
5、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可 。
6、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短 。
【新鲜泡椒的做法】7、起锅，撒葱花，然后浇热油 。
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