【立冬饺子如何蒸好吃】1、立冬适合吃水晶蒸饺 。
2、主料：澄粉150克、生粉40克、韭菜200克、香干80克 。辅料：油30克、盐3克、生抽10克、白糖4克、胡萝卜30克 。
3、做法：香干、胡萝卜、韭菜分别洗干净后再切碎 。锅内热油，把胡萝卜、香干放入炒香,然后加入韭菜小炒片刻，后加入食盐、生抽、白糖炒匀 。澄面、生粉一起加入盆内，用滚开的水烫面 。拌至无干粉后，再揉搓成光滑的面团醒10分钟 。然后再擀成薄面皮放入馅料，包成饺子 。待蒸锅的水烧开后，把饺子笼放入，大火蒸8-10分钟即可 。
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