1、野猪肉能吃 ， 特种野猪肉 ， 肉色深红 ， 风味浓郁香醇 ， 肥肉鲜嫩不油腻 ， 蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高 ， 脂肪含量低 ， 呈“三高一低”的营养优势 。其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.1-2.5倍 ， 亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效 。
【野猪肉是否可以吃】2、亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA ， EPA被誉为“血管清道夫” ， 能清除血管中的脂类垃圾 ， 调节血脂、降低血液粘稠度 ， 预防心脑血管疾病及动脉硬化 。DHA被誉为“护脑专家” ， 能营养脑神经细胞促进生长发育 ， 增强记忆力 ， 缓解视力疲劳和衰退 ， 促进前列腺素的分泌 ， 预防老年痴呆 。
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