1、因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质 ， 因此禅食可减少血管疾病的发生 。
2、禅食可以减少癌症发病率 。尤其是直肠癌 ， 结肠癌：这是因素食中含有大量纤维素 ， 能刺激肠蠕动加快 ， 利于通便 ， 使粪便中有害物质及时排出 ， 降低了有害物质对肠壁的损害 。据美国有关资料 ， 素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十 。
3、禅食可减轻肾脏负荷 。禅食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲 ， 能起到让肾脏[休息]的作用：肾脏病患者改为素食 ， 外加乳制品的摄入 ， 既可减轻肾脏负担 ， 又不减少蛋白质的摄入量 ， 实为一举两得 。
【吃禅食的好处介绍】4、禅食对预防骨质疏松症亦有好处 。众所周知 ， 老年人(尤其绝经后的妇女)为了防止骨质疏松 ， 提倡多吃含钙质的食品 ， 而维生素C有利于钙质的吸收 。很多植物食品(如绿色蔬菜 ， 西红柿和某些瓜果等)含维生C丰富：相反 ， 动物食品有时却能剥夺身体利用钙质的能力：因此 ， 有人建议禅食者不妨喝些牛奶 ， 以补充人体所需的钙质 ， 这样有助于骨质增加密度 。
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