1、食材原料：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量 。
2、步骤：牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，入山楂和几片姜，利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块 。
【牛肉炖萝卜软烂的技巧】3、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好，待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了 。
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