【新鲜苜蓿是否可以冷冻保存呢】1、苜蓿是一种绿色蔬菜 ， 不适合冷冻保存 ， 由于直接把它放入冰箱的冷冻室保存 ， 会让它营养大剂量流失 ， 并且会让它含有的一些营养被破坏 。
2、冷藏保存 。新鲜的苜蓿放在低温环境中冷藏保存能保存较长时间 ， 但是把苜蓿冷藏保存时 ， 要保留它的原生态在田间 ， 把它采集之后回家直接放入到塑料袋中 ， 把它的口扎紧放入冰箱冷藏室 ， 这样子能让它保存较长时间 ， 假如把它清洗之后在放入冷藏室 ， 那么就会减少它的保质期 。
3、通风保存 。新鲜的苜蓿还能放到阴凉通风的环境中保存 ， 这样子也能让它保存较长时间 ， 但在保存流程中它的水分会流失 ， 大家在吃的情况下它的口感会发生改变 ， 假如想让它的口感变好 ， 可以在食用以前用清水浸泡几小时 。
4、晒干保存 。新鲜的苜蓿还可以晒干之后保存 ， 这样子能让它保存比较长的时间 ， 在晒的情况下可以把它直接放在阳光下晾晒 ， 晾晒流程中要经常翻动 ， 等它完全脱水 ， 晒干之后把它收集起来 ， 放在阴凉通风的环境中保存 ， 在需要吃的情况下需要提前用清水浸泡 ， 也可以把它加清水煎煮后食用 。
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