【山西人吃大麦吗】信阳人吃麦籽，山西省出产高粱米、麦籽等粮食作物，杏、梅等果实，做醋原料足 。麦籽是莎草科、麦籽属一年生植物 。秆粗大，光洁没毛，站立，高可达100cm 。叶柄松驰抱茎，多没毛或底部具软毛；两边只有两个倒卵形叶耳；叶舌膜质，叶子偏平 。总状花序，小穗较密，小穗都无柄，颖条状倒卵形，外被短软毛，内稃与外稃几同长 。颖果熟时黏着于稃内，不滑脱 。
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