3最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖如果喜欢吃甜一点的话就加些糖差不多一个多小时就以了 。
【生姜的简单腌制方法】撒上盐用手拌匀，腌30分钟用手挤出水分备用4把酱油糖花椒大料一起放在锅中煮开倒入盆内晾凉5腌好的姜片放入瓶中倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片腌制一天就可以食用了，酱生姜就做好了 。
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