小粉面是平时打汤、炒菜等勾芡用的淀粉 。
因原料不同而分为：玉米小粉面（淀粉）、木薯小粉面（淀粉）、马铃薯小粉面（淀粉）、红薯小粉面（淀粉）等 。是一种纯度比较高的物质 。
【小粉面是什么面】在北方，小粉面一般指红薯小粉面（淀粉）和马铃薯（淀粉） 。小粉面对人身体健康有益 。
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