螃蟹下蛋后还是可以吃的 ， 但是味道和营养会下降很多 。因为蟹卵其实是蟹黄的一部分 ， 而螃蟹产卵需要消耗体内大量的能量 ， 所以产卵的螃蟹不仅蟹黄少 ， 而且蟹肉也不够饱满 ， 味道也差很多 。所以一般建议不要选择已经产卵的螃蟹来吃 。
螃蟹烹饪技巧:【螃蟹产卵了还能吃吗】1.在冰箱里解冻冷冻的螃蟹大约需要12个小时 。
2.用厨刷把冻蟹洗干净 ， 注意关节、蟹口、肚脐等地方 。
3.放在篮子里 ， 沥干一些水 。
4.将冻好的螃蟹放入锅中 ， 加入适量的水、葱、姜、白酒等 。
5.大火煮 ， 蟹煮开后计时6到10分钟 。
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