月饼要放冰箱冷藏吗
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【月饼要放冰箱冷藏吗】如果是自制或冰镇月饼,需要放入冰箱冷藏;如果是购买的,不需要冷藏 。月饼的原料是面粉和一些配料 。本质上,这些成分是易腐的 。如果自己做的月饼没有食品添加剂,容易变质 。所以,自制月饼最好放在冰箱里保存 。但为了延长购买的月饼的保质期,在制作时通常会在月饼中添加食品防腐剂,从而延长月饼的食用期限,所以通常不需要放入冰箱保存 。
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