【螃蟹应该怎么吃】螃蟹的食用方式较为讲究 ， 最基础的要求是煮熟之后再食用 ， 螃蟹是不可以生吃的 ， 因为生螃蟹中有着很多的细菌和寄生虫 。
一般来说 ， 农历九月的时候 ， 是母蟹蟹黄最为丰满的时候 ， 而公蟹的蟹黄则在十月份最为丰满 ， 所以也就有了“九雌十雄”的说法 。
螃蟹蒸煮之后的颜色越深 ， 说明这只螃蟹越壮 ， 体内的蟹肉越丰满 ， 螃蟹的精华部分就是蟹黄 。
蟹黄的味道非常鲜美 ， 有着极高的营养价值 ， 但是有些人在食用蟹黄时会遇到发苦的情况 。
螃蟹的蟹黄发苦 ， 第一个原因可能是螃蟹太嫩了 ， 这种情况下是没法处理的；还有一种就是螃蟹已经成熟但就是蟹黄发苦 。
对于这种情况 ， 处理方法比较简单 ， 下锅之前先把螃蟹放到清水里养两天 ， 等到螃蟹把肚子里的脏东西都排光了再食用 。
螃蟹属于寒性食物 ， 在食用时建议配着姜汁一起食用 ， 用来调和螃蟹的凉性 。
说到这里 ， 关于螃蟹应该怎么吃就介绍的差不多了 ， 希望对你有所帮助 。
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