雪莲果冻了还能吃吗
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【雪莲果冻了还能吃吗】没有变质就可以吃 。雪莲果冻融化后口感会下降甚至变苦 , 解冻后会迅速变质 , 皮肤会变色、变黑甚至腐烂 , 此时不要食用 。雪莲果不切开放冰箱保存 , 可保存1个月 。因为雪莲果一旦切开 , 储存时间就会缩短 。雪莲果中低聚果糖的含量占干物质的60-70% , 是所有植物中最高的 。还富含矿物质和钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素 。
雪莲果根皮薄多汁 , 无残渣 。它不仅可以直接去皮做生食和配菜 , 而且熟食可以炒肉丝、火锅、炖鸡或排骨 , 可以做成各种美味菜肴 。还可以加工成果脯、水果片、果冻、水果蛋糕、罐头等 。叶子和花瓣可制成果茶冲泡饮用;其茎秆可用于制作优质饲料等 。
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