材料：鱼胶25克 ， 红枣5颗 ， 去芯莲子5颗 ， 枸杞10颗 ， 开水一碗 ， 冰糖5颗 。
过程：1、鱼胶用水先泡12个小时；
2、再用开水烫2次后切成小块丁；
【如何烧鱼胶】3、将鱼胶25克 ， 红枣5颗 ， 去芯莲子5颗 ， 枸杞10颗 ， 开水一碗加入炖盅 ， 高温档炖3个小时 ， 加入冰糖再炖10分钟即可 。
补充：
菜名：鱼胶红枣银耳汤
材料：鱼胶50克 ， 红枣7个 ， 银耳半个 。
做法：
1、先把鱼胶泡软 ， 大概2个钟头 ， 直至变软用剪刀剪成条状 ， 红枣银耳洗干净；
2、将鱼胶 ， 红枣 ， 银耳一起放入炖盅 ， 加入适当的水 ， 再隔水炖煮2个钟头左右；
3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味.
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