车仔面要放在冰箱冷藏层保鲜 。车仔面是香港一种低价特色面食，面条筋道，汤汁鲜美，广受大众的喜爱 。车仔面的做法如下 。
主料：碱水细面、鱼丸、萝卜、青菜 。
辅料：咖喱汁、食盐 。
做法：
1、锅中加入清水煮沸，将鱼丸入锅中煮熟；
2、萝卜和青菜洗净并切开备用；
3、将细面放入锅中煮熟，加入萝卜青菜；
【香港车仔面要放冰箱保存吗】4、加入适量咖喱汁和食盐，搅拌均匀，关火盛出即可 。
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