【汤圆破了还能吃吗】
如果汤圆在保质期内，放在沸水中煮沸后出现破皮的情况，是可以继续吃的，没有什么影响 。汤圆之所以破皮可能是因为煮的时间太长，或者是汤圆的外皮很薄造成的 。购买汤圆时，最好选择超市里卖的袋装汤圆，尽量不要买散装的汤圆 。
汤圆要用热水下锅，不能用冷水煮沸 。一般汤圆都是速冻的，买回家后需要放在冰箱保存，不可常温保存汤圆 。煮汤圆时，要等锅里的水完全烧开，把汤圆放在锅里，用勺子轻轻推开，让其旋转起来，避免粘锅壁 。
不需要用太大的火煮汤圆，小火或者中火就可以 。等汤圆浮起来后，要用慢火煮沸，适量的添加些冷水，再进行煮沸，大约重复两次，汤圆就会完全成熟了，这时可以关火，将汤圆捞出来食用 。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态 。
购买汤圆之前，要先看看包装上的生产日期和有效日期，如果汤圆有裂开的情况，不建议购买 。这种裂开的汤圆，即便是放在锅里煮沸，仍旧会出现破裂的情况，并且本身已经裂开的汤圆，里面可能存有许多细菌 。
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