14、先打开，看砖茶是否潮湿，其表面是否长有毛绒绒的东西，有白色或绿色的，然后，闻下茶有没异味或霉味，若以上所说的都有的话，就说明茶叶是发生霉变了 。
15、所以，一看颜色，二闻香气，三是亲口尝尝，就可以分辨出茶叶的新与陈2含水量买散装茶时，只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7％以下，茶叶条索疏松，质硬而脆 。
16、一看，是否有霉斑，有的话，就是发霉了二闻，有长霉的迹象而肉眼未见霉的时候，有的可以闻出霉味三检测，较真的话，可以到第三方微生物检测机构测试测试方法，一般有培养皿培养法显微镜经验法DNA测序法等等 。
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