绿茶是不发酵茶，制作工艺包括揉捻杀青干燥三个步骤黑茶是后发酵茶，制作工艺包括杀青初揉渥堆复揉烘焙从外观上简单看，绿茶为绿茶绿汤，黑茶色泽为黑色，茶汤以黑褐色为主，多泡以后还可呈现金黄色 。
【怎么辨别黑茶口感好】茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别一色泽 茶叶色泽与原料嫩度加工技术有密切关系各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润绿茶翠绿乌龙茶青褐色黑茶黑油色等但是无论何种茶类，好茶均要求 。
从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后安化黑茶茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少的趋势发展陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看特点汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀浑浊，极具观赏 。
汤色优质黑茶的汤色颜色橙黄色泽明亮，陈茶则呈现出红亮的琥珀色，汤色无沉淀，劣质黑茶的汤色往往较为浑浊暗淡香气好的黑茶带有甜酒香气或松烟香，味道纯正，陈茶还带有特殊的花香或是“熟绿豆香”劣质的喝茶往往带有馊 。
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