不适合煮着吃的水果有很多，比如芒果、香蕉、草莓、猕猴桃等 。这些水果都富含维生素C，如果高温加热的话，容易导致营养流失 。其实，大多数水果都不宜煮着吃，直接清洗干净后食用最好 。
当然，部分水果煮着吃没有什么影响，也不会造成影响流失，比如苹果、橙子、菠萝等 。到了寒冷的季节，可以将这些水果煮热了吃，但要注意不能煮太热，温度不要超过70度，否则水果中的营养价值会降低 。
草莓的外皮比较娇嫩，用清水清洗后很容易出现破皮的情况，如果进行煮沸的话，草莓就会烂掉，所以不适合煮着吃 。猕猴桃也是不适合煮着吃的，因为猕猴桃的外皮不能进行清洗，只能将外皮揭掉，而揭掉外皮的猕猴桃比较娇嫩，一煮沸不仅导致营养流失，口感也不好 。
哪些水果适合煮着吃？
梨子是最适合煮着吃的，梨子具有清热去火的功效 。冬天时，大家一般吃的比较油腻，喝些梨子水，能很好的滋润喉咙，还可以预防上火，并且梨子加热过后营养价值反倒比之前更高了 。
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