因为这种炖菜最讲究的就是火候如果火候够的话 ， 小火慢炖就可以把食材的味道全部都炖出来然后所有的食材味道混合在一起 ， 就会有一种奇妙的好吃的味道因为东北这个地方非常寒冷 ， 在以前的时候人们都是会把家里的一些菜放；但凡在饭店点乱炖的 ， 基本都不是东北人 ， 桌上也几乎没有东北人 ， 能吃正宗东北菜 ， 谁点这玩意儿啊由于传统的东北食材比较少 ， 正经的炖菜搭配也就那么几种猪鱼鸡鸭鹅酸菜粉条白菜土豆豆角玉米 。
2然后把菜心让人锅中 ， 加入少量的食盐和白糖 ， 放几勺水到锅里 ， 小火慢炖6分钟 ， 然后勾芡收汁放入味精 ， 拌匀出锅即可三清炒苦瓜 苦瓜具有很强的抗氧化作用 ， 这种抗氧化成分可以强化毛细血管收缩 ， 有利于血液循环 ， 还能；12放玉米13 加热水提前烧好 ， 与菜持平 ， 若是生排骨 ， 需多加水倒入加酱油的黄豆酱14放葱蒜15大火烧开后七八分钟 ， 转小火 ， 汤汁剩余三分之一 ， 停火东北乱炖该怎么做2东北乱炖的做法 步骤1 锅 。
【东北人怎么炖菜好吃】“铁锅炖”是东北地区的一种传统的烹饪方式 ， 在东北的传统做法中 ， “铁锅炖大鹅”这道菜是用柴火灶配合铸铁锅制作而成 ， 铁锅受热均匀保温效果好 ， 用来制作炖菜不仅可以缩短炖制的时间 ， 而且这样炖出来的鹅味道更香 ， 东北人；东北 ， 在中国提起来就是一个神奇的地方 ， 这里面以后多别的地方理解不了的事情 ， 而炖菜就是其中之一东北人 ， 真的是什么东西能放在锅里面炖上 ， 但乱炖不是胡乱炖 ， 炖出来的菜一个比一个好吃东北的炖菜应该是蛮出名的吧 。
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