1、步骤做法 1将肉整块入沸水中煮去血水2等肉冷后切成小块 ， 备用3起锅 ， 油烧至六成热 ， 放入姜片 ， 蒜块暴香 ， 即将牛肉块入锅炸制35分钟4架蒸锅 ， 将炸过的牛肉放入锅内 ， 加入清水 ， 水量与牛肉的比例 。
2、1牛腩切方块 ， 和花椒一起放入大碗中 ， 用清水浸泡20分钟左右 ， 泡出血水后 ， 将血水倒掉 ， 牛肉沥一下如果血水较多 ， 中途可换一次水2将2片生姜切碎 ， 和牛肉下入清水锅中 ， 煮开后继续煮五六分钟 ， 将牛肉捞起冲水并沥干 。
3、做法1牛肉洗净后切成23厘米见方的小块 ， 加入清水没过牛肉表面 ， 然后放入花椒粒 ， 浸泡45分钟2倒掉浸泡出的血水 ， 将牛肉充分沥干锅中加入少量油烧到3成热 ， 放入牛肉块煸炒 ， 中途会出水 ， 此时将火力调大中火 ， 继续翻炒 。
4、1五花肉洗净 ， 切成2厘米左右大的方块 ， 姜切片备用如下图所示2带皮五花肉加入适量清水 ， 冷水入锅 ， 适量的料酒 ， 大火煮至出浮沫 ， 捞出冲洗干净沥水如下图所示3炒糖色将炒锅微微烧热 ， 加入适量的植物油 ， 加入 。
5、红烧牛肉怎么做1一家常红烧牛肉的`做法 牛腩切大块焯水冷水下锅 ， 开火煮沸了捞出来 炒锅内烧热2大勺油 ， 爆香葱段姜片大蒜粒等辛香料 放入牛肉略微翻炒一下 下入黄豆酱炒香 ， 再淋入料酒和酱油翻炒均匀 再 。
6、红烧牛肉的做法一 1牛肉切块焯水捞出 ， 土豆胡萝卜切滚刀块2炒糖色 ， 牛肉成红褐色 ， 糖色的颜色就决定红烧后的颜色了3放香料炒出香味 ， 生抽老抽一比一各一汤匙 ， 老抽可以少点 ， 十三香 ， 料酒一汤匙小火焖一下 。
7、1准备好食材 ， 牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状2锅中放入适量冷水 ， 牛肉块放入锅中 ， 大火烧开 ， 焯水去血沫3捞出后倒入适量米酒和酱油腌制1520分钟4高压锅内加入适量冷水 ， 大火烧开 ， 放入腌制好的牛肉块 ， 放入葱结 。
8、红烧牛肉的做法最正宗的做法如下原料五花肉500g食用油适量姜片适量葱适适量香叶适量八角适量酱油适量料酒适量冰糖适量1五花肉洗净 ， 切成2厘米左右大的方块 ， 姜切片备用如下图所示2带皮五花肉加入 。
9、红烧牛肉最正宗的做法是选用牛腩的位置来做 ， 做法如下食材准备牛肉500克草果1个干辣椒2个丁香7粒香叶2片香果1个肉蔻4粒八角1个栀子1粒槟榔1片白芷1个荜拨1个食用油8毫升葱花适量老抽 。
10、步骤3 另起锅 ， 倒入适量玉米油 ， 中火加热 ， 放进切好的姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 爆出香味步骤4 等葱姜微黄上色 ， 牛肉块控水倒入锅中快速翻炒几下 ， 让牛肉被热油包裹住调制一碗料汁 ， 倒入秘制红烧汁 ， 盐 ， 醋和料酒 ， 加温 。
11、家庭版的红烧牛肉 ， 做法上省略了炒糖色的步骤 ， 但却依然保留了味道上的精华用料 牛肉 500克料酒 12汤匙生抽 1汤匙糖 2茶匙葱 1段姜 1块八角 2个桂皮 1个干辣椒 3个盐 2茶匙 做法步骤 1将牛肉切成小块 ， 冷水 。
推荐阅读
- 清洗冷冻牛肉的正确方法
- 油炸豆角的家常做法
- 家常玉米粥的做法介绍
- 宝塔菜怎么做才好吃？教你宝塔菜的家常做法,鲜香美味,简单易学
- 豆角怎么做好吃：教你做家常版豆角,简单又美味
- 切片牛肉多久才熟透
- 芹菜肉丝的家常做法
- 素乱炖的家常做法步骤
- 怎样炒鸡肉好吃家常做法
- 红烧酸菜鱼的做法