腌制鸭肉可以使用湿腌制方法 ， 需要把盐和其他的配料融化成盐水卤 ， 然后再把鸭肉浸泡在里面 ， 这样可以让腌制的过程更加快 ， 可以让腌料进入到鸭肉当中 ， 盐水的浓度需要根据不同的时间 ， 温度以及鸭肉的肥瘦程度来决定 ， 这种腌制方法 。
腌制鸭肉怎么保存1腊鸭腿干后浸入植物油中 ， 可保存一年不坏2在缸底放上竹架 ， 撒点食盐 ， 将风干的腊鸭腿放入缸内 ， 每层喷一层白酒 ， 最上一层洒些盐 ， 盖上牛皮纸或草纸然后用盐水调泥封口 ， 不要漏气 ， 可保存 。
这是非常重要的 ， 也是很多人会选择的保存方式6多用盐腌制好如果是自己腌制的咸鸭 ， 那么应该多用点盐 ， 这样足够咸了以后 ， 咸鸭自然能保存得更久一些 ， 也能让咸鸭的味道变得更好了 。
你好 ， 鸭子保存的话都是放到冰箱里低温冷藏 ， 这样可以最大限度的延长鸭子的保质期希望能帮到你 ， 谢谢采纳 。
【腌制鸭子怎么保存不坏】
应采取不同的方法保存1用盐水腌制的咸蛋 ， 不宜长期浸泡 ， 应取出放在塑料袋内 ， 置阴凉处2包泥腌制的咸蛋 ， 应保持泥皮湿润 ， 并置于阴凉处以上两种办法 ， 可使咸蛋半年内不坏祝你生活愉快 。
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