所以，很多挂面可能只是添加了少量的蛋黄粉，并达不到预期效果，不如在煮面条时加个鸡蛋来的营养 。因为蛋黄粉添加过多，面条变硬，口感会变差 。
说到面粉类饮食，不得不说一下饼干及糕点，估计很多人都中招了 。
吃饼干、糕点后得及时漱口，以免增加蛀牙危险 。但在选购时得注意以下几点 。
1、警惕“酥”“派”
带“酥”或“派”字食品，如：酥饼、凤梨酥、起酥面包、蛋黄派等，或香甜酥软或酥脆可口，这类食物深得人心，但不要多吃 。
以常见的凤梨酥为例，其实并没有多少凤梨的成分，且多数独特的香味可能只是来自于香精，营养价值较低 。
而且制作时普遍会添加大量的黄油等油脂、糖分，不仅热量高易发胖，且以饱和脂肪为主，摄入过量会增加心血管疾病风险 。因此，不论是大人还是小孩，都不宜多吃 。
2、带“脆”字食品
“脆”字多见于膨化食品，这类食物要添加蓬松剂和大量脂肪，才能实现香脆的口感，往往营养价值很低，水分极少，稍不小心，就容易摄入大量热量，引发肥胖 。
3、伪粗粮饼干
很多粗粮饼干，并没有多少粗粮，排在前两位的还是小麦粉和植物油，与普通饼干并没有多少区别 。
甚至有些粗粮饼干，吃起来口感出众、粗而不糙、有蓬松感，无非是添加了很多油脂，起到“润滑”作用，更不适宜中老年人群 。
包括一些全麦饼干，可能只是添加了少量的全麦粒而已，并不是真正的全谷物食品 。
最后，小编想给大家科普一下“瓶装水”，出门在外，难免买几瓶解解渴，但一眼望去，很多人除了价格和品牌，也分不清什么差别 。
各种瓶装水好还是白开水好？
1、纯净水
纯净水，是指生活饮用水适当加工后不含任何添加物的水，干净但不建议长期喝 。
其实市面上的蒸馏水也属于纯净水 。它的离子含量低，硬度低，烧水也不会形成水垢，但长期饮用可能会造成微量元素缺乏 。
2、普通矿物质水
矿物质水是在纯净水的基础上，合理添加了镁钾等矿物质元素 。虽然能补充矿物质，但也只是极少的一部分，最主要是为了补充水分 。
3、天然矿泉水
天然矿泉水指存在岩层中的地下矿水，一般在地层深部循环形成，含有特殊的化学成分和物理性质，营养作用会稍微好些 。
但过量饮用会增加肾脏和膀胱的负担 。有慢性肾炎、高血压、心脏病及伴有浮肿的病人不宜长期喝 。
4、白开水
白开水，清洁无菌，其实最安全，煮沸后水质、硬度都得到改善，也保存了一定量的矿物质，是“健康饮品” 。
其实，喝水最重要的作用是补充体内的水分，不要以价格神话某种水，购买前观察是否漏水、沉淀，标签等就可以了 。出门带个水杯也是种不错的选择！
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