酒精和醋靠闻就可以，因为酒精和醋酸都是挥发性的，剩下的两种用舌头品尝这样就可以区分这四种了 。
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低4滴入清水 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶若化开，就不是新鲜牛奶若是瓶装牛奶，见到牛奶上部稀薄或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶 。
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