干枣怎么判断新鲜不新鲜 _云知道

新鲜的红枣表皮经过擦洗后很光亮不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
看皮，还有看那个肉的厚度最主要的是不要买那种加过糖精的。

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度颜色越深的，成熟度更高，也就越甜顶端有柄的没蛀虫红枣的含糖量。
您好，挑选红枣首先看大枣是否皮色紫红，颗粒大而均匀再看果形是否短壮圆整，皱纹少，痕迹浅皮薄核小，肉质厚而细实如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品如果红枣的蒂端有穿孔或粘。