橄榄菜的吃法有凉拌橄榄菜橄榄菜肉末烧豆角橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆通过食用油爆炒 ， 以四季豆橄榄菜为主料 ， 加入调和油蒜末盐即可制成橄榄菜炒四季豆 ， 具体做法如下主料四季豆350克橄榄菜80克辅料；1准备橄榄菜 ， 这个是买的现成的2豆角洗净3豆角切段4将芸豆角的米粒取出来这个完全是因为芸豆角没有吃完却老了 ， 我觉得芸豆豆丢了怪可惜 ， 所以才这么搭配5坐锅点火 ， 放油 ， 加蒜和干红辣椒6将芸豆；关于橄榄菜 ， 不是用好吃不好吃 ， 简单两字来回答的橄榄菜是潮汕美食文化传承的一个缩影 ， 是潮汕众多杂咸较出名的小菜在三餐中它都有可能出现 ， 配白糜 ， 当调料橄榄菜制作工艺复杂 ， 选料考究 ， 每年在秋末初冬青橄榄与芥 。
豆角一小把 油 盐 生抽 橄榄菜豆角的做法 豆角去掉两段老茎 ， 切小段 ， 清洗干净 ， 控干水分 冷锅冷油入豆角 ， 翻炒1分钟 ， 加一咪咪盐和一咪咪生抽调味 ， 因为橄榄菜很咸所以加一点点就好啦 加少许水盖盖子焖熟了放 。
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