烘制 将晾放的毛尖茶叶收起放入炒茶专用的铁锅中进行翻炒 ， 让茶叶的含水量降低 ， 一般炒制的时间为15分钟左右茶初制好的茶叶选用优质无烟木炭 ， 烧着后用薄灰铺盖控制火温进行初次烘制 ， 火的温度控制在100度左右 ， 一般隔 。
【信阳毛尖怎么炒茶叶】
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