天气晴384斤 ， 天气雨后42斤左右；冷泡 1 用茶匙把准备好的适量毛尖 ， 放入玻璃杯里面 ， 把冷水倒进去冲泡好的绿茶不用洗茶 ， 洗茶会把白毫等茶多酚营养价值倒掉的2 冲入水的时候会看到毛尖会一条一条的漂起来 ， 会竖立 ， 就好像跳舞一样优美 ， 一般冷泡泡 。
信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期 ， 清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶 ， 随后出现了元贞震雷山广益裕申宏济车云博厚森森万寿龙潭广生等八大茶社 ， 发展茶园面积有400余亩 ， 逐渐改进完善了毛尖的炒制；在炒青绿茶中 ， 因其制茶方法不同 ， 又有称为特种炒青绿茶 ， 为了保持叶形完整 ， 最后工序常进行烘干其茶品有洞庭碧螺春南京雨花茶金奖惠明高桥银峰韶山韶峰安化松针古丈毛尖江华毛尖大庸毛尖信阳毛尖桂平西山 。
毛尖是中国茶叶的一个著名品种 ， 属于绿茶或黄茶的一个子产品 ， 色香味形均有独特个性 ， 其颜色鲜润 ， 不含杂质 ， 香气高雅清新 ， 味道鲜爽醇香回甘它由一芽一叶一芽两叶茶青炒制 ， 其中都匀毛尖信阳毛尖；让许多茶友深陷其中 ， 那么怎么才能泡出一杯好喝又好看的信仰毛尖呢下面懂一茶为大家详细介绍一下其中的不算秘密的秘密信阳毛尖茶气味芳香 ， 而且色泽翠绿 ， 滋味浓醇 ， 是待客的佳品 ， 在工作的时候都会喝上一杯信阳毛尖 ， 既 。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌 ， 叶子跟着旋转翻动 ， 均匀受热失水 ， 要转得快 ， 用力匀 ， 结合抖散茶叶 ， 时间约12分钟待叶质柔软 ， 叶色暗绿 ， 即可扫入第二锅内二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用 ， 锅温比生锅略；炒茶叶其实很简单 ， 不是揉就是甩荡 ， 或者两者结合又叫赶茶叶 ， 一般炒就是旋转赶茶叶要特别注意火候 ， 就三步 ， 1热火生锅成型揉捻荡赶法用细软竹把子初步杀青除去大量水分2小火熟锅甩条用荡赶抓法成条 。
可以做奶茶 ， 毛尖 ， 属于绿茶或黄茶的一个子产品 ， 一芽一叶一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖较著名的有古丈毛尖白马毛尖沩山毛尖都匀毛尖信阳毛尖大庸毛尖 合箩毛尖秀山毛尖赣州上犹毛尖外形比较细直 。
也许还有一些茶客只喜喝茶 ， 却不太了解信阳毛尖手工炒制传统加工工艺其炒制工艺非常独特 ， 炒制分“生锅”熟锅”“烘焙”三个工序 ， 用双锅变温法进行+++1815html；炒青绿茶由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同 ， 成茶形成了长条形圆珠形扇平形针形螺形等不同的形状 ， 故又分为长炒青圆炒青扁炒青等等长炒青精制后称眉茶 ， 成品的花色有珍眉贡熙雨茶针 。
炒青绿茶有以下几种茶品 ， 可以多多了解一下有洞庭碧螺春南京雨花茶金奖惠明高桥银峰韶山韶峰安化松针古丈毛尖江华毛尖大庸毛尖信阳毛尖桂平西山茶庐山云雾午子仙毫等等潘家湾土家族乡的茶田面积很 。
信阳毛尖用开水冲泡最好 ， 水使用桶装水即可 ， 最好不要用自来水一般能泡3次 ， 一些高山茶信阳称之为大山茶能泡4次每次续水不要等茶汤喝尽 ， 大约剩13即可续水茶与水的比例以150为最佳 ， 例如3克茶放150毫升的；信阳毛尖大多是炒青绿茶 ， 近年来随着技术的发展 ， 也有用蒸青工艺生产信阳毛尖绿茶的 ， 蒸青工艺最明显的特点就是茶叶比较碎 ， 而炒青工艺生产的信阳毛尖多是条形状 ， 品质都差不多的 。
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