不建议空腹生吃山楂 。山楂中含有大量的有机酸、果酸，空腹吃，会让胃酸猛增，甚至对胃部造成刺激，引起肠胃负担 。换牙期间的儿童不建议生吃山楂，因为山楂中含有大量的果酸，还有一些发酸的糖类，对牙齿有一定的腐蚀作用 。
山楂具有很高的营养价值，这类食物既可以炒着吃，还可以做糖葫芦吃 。山楂可以促进食欲，还可以改善睡眠质量，具有一定的延缓衰老的效果 。
山楂对身体内的消肉积食有一定的作用，还有促进消化和健胃的功效 。平时如果食欲不佳，可以适当吃一些山楂开开胃 。
山楂还可以养颜瘦身，这类食物还可以防止衰老，起到一个增加免疫力的效果 。因为山楂中富含维生素c，这类物质可以提高我们机体的免疫能力 。
山楂还有一定的治疗腹泻的作用 。因为山楂中的一些成分可以起到一个抑菌的作用，从而对腹泻有一定的好处 。
另外，山楂虽然开胃，但是吃多了也不好，尤其是一些肠胃不好的人，建议少吃山楂这类刺激性的水果 。
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