正宗粉条怎么挑选的
一般真的的红薯粉条在煮1530分钟后食用为宜,煮超过40分钟的话,粉条的吸水量会增加,弹性嚼劲会下降,还会出现断裂这种就是好的粉条假的红薯粉条煮一两个小时都不断不成糊状的话,说明这些粉条里添加了明矾明 。
水易变色5用火烧纯红薯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰注意事项假的红薯粉条很多添加的有实用胶,常吃不但没营养,反而有害,购买粉条时一定要挑选正宗的纯红薯粉条 。
![正宗粉条怎么挑选的](http://pic.yunnanlong.com/230214/1109496491-0.jpg)
第一看韧性 买粉条时候随便拿一根粉条,用手折一下如果这根粉条很容易折断,说明粉条质量比较真实,而且是完全淀粉做的,如果用手折叠粉条时,粉条并没有破裂,而是处于弯曲状态说明这是一个劣质粉条这种粉条混合了 。
![正宗粉条怎么挑选的](http://pic.yunnanlong.com/230214/1109495949-1.jpg)
所以在选择粉条的时候,一定要仔细观察颜色和粗细第二招把粉条对折优质的粉条主要是由红薯淀粉制成的,所以在晾干以后只要用手轻轻的一折,它就会被折断,而且发出清脆的声音,并且这种粉条是不易返潮的,所以遇到这种 。
1看一看 图中的两款粉条,银色的这种是假粉条,千万不要买,百分百的假货,而颜色发深是真红薯粉条,有点灰暗色,而且不怎么透明,呈现半透明状态,看起来比较黑红薯粉在制作的过程中,无可避免的,会产生一些小面疙 。
【正宗粉条怎么挑选的】挑选粉条时需要注意,要看好粉条表面的光泽度,优质的粉条一般会呈现半透明状,颜色偏黄,而劣质的粉条则会有很多断头,颜色也不均匀其次买之前可以多闻闻,上乘的粉条能够闻出淀粉独有的香味,劣质粉条可能会有其他异味 。
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