西红柿里面的籽发芽了也是可以吃的 。一般买的西红柿水分比较充足 ， 然后放到太阳可以照到的环境下 ， 西红柿里面的籽就可能会发芽 ， 这是正常的现象 ， 发芽的西红柿也不含有毒素 ， 大家可以放心食用 。
西红柿是家中常见的食物 ， 它不仅可以生吃 ， 还能炒菜、炖汤 ， 而且可以搭配很多食材 。
番茄牛腩：
在制作之前 ， 先把牛腩放进清水中清洗干净、切成块 ， 把葱、姜清洗干净 ， 把葱切成葱段 ， 把姜切成姜片 ， 把牛腩放进锅里 ， 加入清水、葱段、姜片 ， 用大火焯水之后 ， 把牛腩放入冷水中过一遍 ， 沥干水分 ， 备用；把西红柿清洗干净 ， 放在开水中烫一下 ， 去皮并切成小块 ， 把土豆削皮、切成小块 ， 泡在水里 ， 把洋葱剥皮 ， 清洗干净 ， 切成小块 。
在锅里倒入适量的油 ， 用大火热油 ， 放入葱段、八角、香叶、老姜片和洋葱炒出香气 ， 再调成中火 ， 加入牛腩 ， 翻炒片刻之后加入高汤 ， 要注意汤一定要没过牛腩 ， 用大火煮开之后 ， 再用小火炖1个小时 ， 接着加入西红柿和土豆 ， 加入适量的清水 ， 使得汤汁没过食材 ， 小火煮沸后 ， 加1勺生抽、适量盐、少许白胡椒粉和冰糖调味 。
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