【西瓜果冻的做法】果冻是夏天的美食 , 用鲜水果做果冻 , 更新鲜 , 果味更浓郁 , 西瓜果冻 , 颜色鲜艳 , 口感爽滑 , 入口即化 , 主要原料有红瓤西瓜、琼脂、白糖;
1、西瓜取瓤用纱布包好挤取瓜汁;
2、琼脂用150克水浸涨 , 放小钢精锅中熬溶 , 加进白糖、瓜汁 , 沸后过滤盛深底平盘中自然冷却结冻;
3、锅加水500克 , 放入白糖熬化 , 过滤后盛大汤碗中 , 连同瓜冻进冰箱;
4、临食时把瓜冻改刀 , 整齐装碗 , 倒入糖水即成 。
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