菠菜如果焯水了就可以和鸡蛋、虾一起食用，如果菠菜没有焯水，就不能和鸡蛋、虾一起食用 。菠菜中含有大量的草酸成分，鸡蛋和虾中含有丰富的钙、铁等矿物质，菠菜和鸡蛋、虾一起食用不仅会降低鸡蛋和虾的营养价值，还会生成沉淀物，不过焯水后的菠菜，草酸被去除了，所以焯水后的菠菜可以和鸡蛋、虾一起食用 。
菠菜是很有营养的蔬菜，其中含有大量的维生素和矿物质，食用之后可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力 。不过它也有一些食用禁忌 。
菠菜不能和豆腐一起食用：
菠菜中含有大量的草酸成分，豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，菠菜和豆腐一起吃会导致这些物质相遇，从而生成草酸镁和草酸钙 。这两种沉淀物不仅影响人体对钙质的吸收，而且还容易导致结石症 。
【菠菜鸡蛋虾能一起吃吗】菠菜不能和寒性食物一起食用：
菠菜性质寒凉，和寒性食物一起食用会加重体内的寒气，对肠胃造成刺激，从而引发腹泻、腹痛等情况的发生，脾胃虚寒的人和处于经期的女性都要注意这一点 。
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