15、蒜蓉虾 原料新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各12汤匙，绍酒12汤匙，胡椒粉少许 制法将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上 。
16、将虾蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合口味偏重的人，或是比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁火候然后就可以炸虾了，最好用不沾的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟将虾 。
17、油炸大虾虾油炸后常温下能放4天炸过的虾，吃的时候要重新炸一下，因为时间长了炸虾已经回软不酥脆了1鱼虾可以冷藏1到2天2鱼虾如果冷冻可以在90到180天之间，时间太长了会脱水，吃的时候口感就不那么新鲜了 。
18、对虾的味道是很不错的，不错的食材讲究不错的烹饪方法，那么对虾怎么做好吃呢柠檬蒸对虾柠檬切成片，铺在盘中将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐味精料酒的碗中腌渍2分钟把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在 。
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