一般来说，鸡蛋表面有斑点是不能吃的，产蛋的鸡如果有输卵管发炎或者是一些饲料问题，都可能会让鸡蛋产生斑点 。发霉的鸡蛋也是不能吃的，这样的鸡蛋也会长一些斑点 。
鸡蛋的外壳有很多的小孔，细菌、霉菌会通过这些小孔进入鸡蛋，这会导致壳内出现黑点，但是蛋黄却没有受损 。霉菌通过气孔进入壳内，破坏壳内的壳膜，生成黑点 。
斑点的鸡蛋虽然表面上没有什么腐坏的现象，但是鸡蛋的品质已经有所下降，因此是不建议一起吃的 。
除了长斑的鸡蛋，裂纹蛋也不能吃 。鸡蛋在运输的过程中，可能会因为各种原因，让原有的鸡蛋造成裂缝，这样很容易被细菌入侵，如果长时间放置，就不适合吃了 。
臭鸡蛋也不能吃 。细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，会导致鸡蛋变质，蛋壳呈现出灰色，这类鸡蛋带有恶臭味，因此不建议吃 。
【鸡蛋表面有斑点能吃吗】散黄蛋也不能吃 。散黄蛋因为运输等激烈震荡会导致蛋壳膜破裂，造成机械性散黄，如果存放时间过长，可能会被细菌或者霉菌入侵，这个时候会破坏鸡蛋原有的营养价值 。
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