【梅花肉炒完为什么有筋道】梅花肉炒完有劲道有可能是猪的年纪很长 ， 或者炒菜方式不对 ， 提议炒之前用添加木薯淀粉 ， 炒的情况下开走红油爆 。梅花肉即猪的上肩肉 。听说每支猪身上的这一块肉仅有五六斤 ， 大概有二十厘米长 ， 横剖面猪瘦肉占90% ， 期间有好几条细细肥肉片蜿蜒曲折 ， 因此吃的时候很嫩并且香 ， 其口感美味爽口、久煮青春不老 。生猪肉 ， 别名豚肉 ， 是猪科小动物野猪肉 。生猪肉里的抗生素是牛肉的5倍 ， 而家禽类肉里的抗菌素成分仅次生猪肉 。生猪肉做为饭桌上极为重要的动物性食品之一 ， 由于化学纤维比较软细 ， 结蹄偏少 ， 肌纤维中含有较多的肌间脂肪 。
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