要在挂绳上晒萝卜干，大家要先把萝卜洗净去头尾，然后用刀削掉萝卜身上的小须，用刀把萝卜切成1厘米左右的厚片，要注意一定要切厚一点，否则会挂不住，再用刀在萝卜片的中间切一刀 。注意不要完全切断，这样就可以挂在挂绳上了 。
很多地区都会在挂绳上晒萝卜干，这样晒出来的萝卜干既可以腌咸菜，也可以煎着吃、炸着吃 。
萝卜是大众喜爱的食物，它含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和微量元素，食用之后不仅可以为人体补充能量，还能够增强大家的体质，提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力 。
萝卜中含有木质素，这种物质可以提高巨噬癌细胞的活力，萝卜中还含有多种酶，能够分解致癌的亚硝酸胺，经常食用萝卜可以有效的预防癌症 。
萝卜中含有大量的淀粉酶，含有丰富的酶类物质和多种天然消化酵素，它能促进人体内食物中的淀粉与脂肪的快速分解，多吃萝卜有助于肠胃的消化 。
萝卜中含丰富的维生素C，对抗氧化有一定的功效，多吃萝卜可以达到美容养颜的功效 。
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