【冷水鱼的ph值】冷水鱼的ph值通常为6.8到7.3之间，且温度不能高于20℃，否则鱼会自然死亡 。冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求所划分的，高于20度水温就不能存活，因此叫冷水性鱼类 。冷水鱼迄今已有亿多年的历史，称之为水中活化石 。中国是冷水鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一 。
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