咸菜疙瘩就是一种地方特色美食 ， 可由萝卜芋头白菜芥菜等来做咸菜疙瘩是采用食盐味精鸡精少量食用油少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成最后封在坛中放至冬日即可食用相关信息咸菜疙瘩中含有亚硝酸盐 。
咸菜疙瘩是指泡菜 ， 东北菜咸菜疙瘩就是一种地方特色美食 ， 可由萝卜芋头白菜芥菜等等来做咸菜疙瘩是采用食盐味精鸡精少量食用油少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味 。
【咸菜豆瓣是什么】主料豆瓣400g咸菜20g辅料油适量盐适量鸡精适量 咸菜炒豆瓣 1 起油锅 ， 放入豆瓣翻炒 2 放入切好的咸菜翻炒 3 一勺盐 4 一勺鸡精 5 放入清水 ， 煮开即可 小贴士 煮好后 ， 最好是焖一下 ， 这样豆瓣很软糯 。
豆瓣以黑豆或黄豆为主要原料 ， 利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的作用 ， 分解大豆蛋白质 ， 达到一定程度时 ， 加盐加酒干燥等方法 ， 抑制酶的活力 ， 延缓发酵过程而制成脚气是足癣的俗名有的人把“脚气”和“脚气病”混为一谈 。
咸菜是晒干水分的腌制品 ， 用盐入味到里面 ， 它用来当下饭菜 。
“咸菜豆瓣汤” ， 酥酥的豆瓣白色似玉 ， 配上咸齑菜的黄色若金 ， 色香味俱佳那时虽然买不起味精 ， 但是咸菜豆瓣汤的天然混搭 ， 却让人鲜得能掉眉毛即使是那腌菜的菜露 ， 外婆也舍不得倒掉 ， 她老人家总是把它用来炖水豆腐 。
外出吃饭的时候 ， 很多地方都有自制的小咸菜 ， 吃起来不仅开胃 ， 而且还非常的下饭 ， 生活中很多的食材都可以用来制作小咸菜 ， 适量的吃小咸菜对身体健康是有好处的 ， 不过咸菜不适合经常性吃 ， 咸菜的种类以及做法是很多的 ， 不同的 。
