青菜，酸豆角，箩卜干，酸菜，黄花菜，木耳，酸笋，腐竹，炸花生米正宗的螺蛳粉是看不到螺蛳的，只是在制作汤料时添加了螺蛳，经过熬制后，螺蛳的鲜美完全入到汤料里面如果用的是干米粉，在煮的时候要先用清水泡上1 。
用料生菜蚝油生抽糖蒜香油盐 做法生抽蚝油糖混合，生菜洗净过盐水烫熟，爆香蒜加入酱汁加水，煮至黏稠后浇在生菜上第二道肉末酸豆角 众所众知，酸豆角是开胃的狠角色，而这道小菜除了酸还有辣，更加 。
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