不能吃了，现在的茄子已经变质了茄子的储藏1茄子能放在冰箱保存，茄子刚买回来不吃的话过不了几天就会焉掉，为了保持茄子的新鲜，茄子放冰箱的冷藏柜保鲜可以保存3到4天2茄子放在冰箱保鲜，一个晚上过去之后发现 。
你可以捏一下茄子表面，如果有软硬均匀的话，就是好的，如果有一块特别硬或者特别软的话，那就里面坏了望采纳，谢谢 。
【怎么判断茄子变质】是坏了茄子里边发黄是因为茄子放置时间过长或遭受机械性损伤，导致内部遭到细菌等微生物的入侵，从而出现变色现象茄是茄科，茄属植物茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6810分枝，平 。
茄子的表皮有一层与生俱来的屏障蜡质，这个屏障一旦受到破坏，茄子就会很快的坏掉因此没有特殊的存放需求，对于食用茄子来说，需要现切现吃，否则就会氧化变黑，继而变质变坏茄子怎么做能长期保存 1长茄子用保鲜 。
1看外观如果外皮有烂点质地软烂流水切开茄肉颜色发黑发黄等都属于坏了的茄子，但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄变褐色2捏一捏好的茄子皮薄肉松子嫩味甜，捏着有弹性，而坏了的茄子则是 。
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