14、肉片的厚度腌制等方面都要格外注意才能使猪肉最后尝起来鲜嫩一猪肉的厚度影响口感猪肉在如今是一道十分家常的菜，但其实很多人在自己做猪肉的时候都会遇到一个问题，那就是炒出来的猪肉不够嫩如果遇到这种情况，首先 。
15、会因为害怕不熟而炒的时间过长，这样肉质内部的水分会比较容易丧失，炒出来的肉就会变得干而且硬如果想要炒出嫩滑多汁的肉，应该选择大火快炒，在肉还没有完全丧失水分之前起锅，这样的肉才十分可口 。
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