1、在家里做出清蒸鲫鱼需要仔细杀鱼备好配料腌制清蒸1杀鱼将买来的鲫鱼敲晕 ， 刮掉鱼鳞 ， 抠掉鱼鳃 ， 破开鱼肚子 ， 去除内脏 ， 洗净肚子里面的黑膜或许也可以直接在菜市场买来杀好的鱼2在鲫鱼的两面打上刀；鲫鱼的常见做法有红烧 ， 清蒸 ， 炖汤等多种做法 ， 新鲜的鲫鱼肉质鲜嫩适合炖汤 ， 和豆腐在一起炖汤汁奶白 ， 蛋白质和维生素最为丰富 ， 营养价值较高 ， 是一道非常受欢迎的菜肴 ， 下面分享鲫鱼炖豆腐的做法 食材鲫鱼1条300克左右；首先准备制作清蒸鲫鱼的材料 ， 一条鲫鱼 ， 香菜 ， 葱姜和红辣椒 ， 蒸鱼豉油和食用油将葱姜红辣椒分别切丝 ， 香菜切末 ， 放在盘中备用鲫鱼改刀 ， 上锅蒸15分钟在蒸好的鱼上撒之前切丝的配料和香菜末 ， 淋上蒸鱼豉油最后；用料酒葱段姜片蒜瓣盐将洗净的鲫鱼腌制10分钟再将一部分的姜葱红椒切丝备用 ， 将姜丝葱丝红椒丝放在腌好的鱼上 ， 淋上蒸鱼豉油蚝油 ， 大火烧开锅 ， 开锅后放入鱼 ， 中火蒸8分钟 ， 关火 ， 虚蒸3分钟就可以 。
2、鲫鱼经过人工养殖和选育 ， 可以产生许多新品种 ， 例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类 ， 和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼 ， 喜群集而行 ， 择食而居肉质细嫩 ， 营养价值很高 ， 每百克；1鲫鱼1条 ， 大葱1根 ， 姜10克 ， 蒸鱼豉油20克 ， 盐1勺 ， 料酒10克2将备好的大葱取葱白2段约5厘米切丝 ， 葱绿部分切丝 ， 放入清水中浸泡 ， 姜切姜丝3鲫鱼洗净 ， 用刀在鱼身两面各划3刀 ， 放入盐料酒抹匀 ， 把；而鲫鱼清蒸也是可以的 ， 我们将鲫鱼清洗干净 ， 去除内脏 ， 然后在鲫鱼背上割几刀 ， 加入食盐生抽生姜等放进锅里蒸10分钟左右就可以食用了清蒸鲫鱼是一种熟食制作方法 ， 配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可但是；步骤 1主料鲫鱼一条 2辅料青椒红椒葱姜切丝3蒋鲫鱼洗净 ， 去鳞去内脏在鱼身上切一字刀4反面在鱼身上同样也切成一字刀5在鱼身上抹上盐料酒胡椒粉腌几分钟6将鱼放入盘中 ， 倒入蒸鱼豉油；调料盐5克料酒25克 大葱25克 姜15克味精1克白砂糖10克 醋15克植物油20克制作工艺编辑 1 将鲫鱼处理干净 ， 在它的两侧斜刀切纹清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼 2肥膘肉火腿冬笋切成长；鲫鱼可以用各种不一样的方法来制作 ， 清蒸鲫鱼是最简单的方法 ， 而且也可以把鱼的味道保留的更好 ， 肉质非常细腻 ， 容易被身体消化吸收 ， 鲫鱼里面的营养物质也是非常丰富的 ， 下面就给大家介绍一下鲫鱼怎么蒸好吃鲫鱼怎么蒸好吃 准 。
3、香油 ， 酱油 ， 酒 ， 胡椒粉 ， 盐各少许 清蒸鲫鱼的做法 先把鱼剥好清洗干净 ， 在鱼身上划几刀容易入味 ， 在鱼身上先擦一点点盐 ， 然后再擦酒 ， 可用料酒也可用米酒 ， 自己在家习惯了用米酒 ， 鱼不是很大一般腌十五分钟左右就可以了；清蒸鱼的做法 切葱丝姜丝备料叮上图是和我一样并不是“童子刀工”的朋友可以切细姜丝葱丝的办法～姜去皮后切薄片 ， 葱切节后剖开图2 ， 然后用姜片这样压着剖开的葱图3 ， 就好切了和我一样爱用小葱香葱的朋友切；步骤1杀鱼鲫鱼敲晕 ， 刮掉鱼鳞 ， 抠掉鱼鳃 ， 破开鱼肚子 ， 去除内脏 ， 洗净肚子里面的黑膜大家也可以直接叫卖鱼的老板直接杀好2鲫鱼两面打上花刀方便入味和去腥3鲫鱼放入大盆中 ， 然后加入姜片葱叶；3趁鱼还没凉 ， 赶快在它身上撒上葱末 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 酱油1勺 ， 胡椒粉4锅里倒油 ， 烧热后放进辣椒姜和蒜丝 ， 抄2下就淋在鱼身上 5香喷喷的葱油鲫鱼出锅 清蒸鲫鱼 制作方法 原料活鲫鱼2条约；1首先要选择不要太大或者太小的鱼 ， 大概600g左右最佳 ， 因为这种重量的鱼摆盘好看 ， 而且也最能让人把握好火候2处理鱼的时候 ， 要将鱼脊骨从腹内斩断 ， 这样才能够避免蒸熟之后的鱼会因为鱼骨的收缩而让鱼变形 ， 如果你是 。
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